Ateliers - dégustations - formations autour de l'huile d'olive
Conseils et sélections d'huiles d'olive premium
par Cécile Cron
Oléologue et Oléicultrice depuis 2007
L’huile d’olive
Divulguer, donner à connaître cet or liquide utilisé quotidiennement et pourtant si peu connu…
Comme l’œnologue avec le vin, je fais connaître l'huile d'olive, les huiles d’olive, la diversité et la complexité de celles-ci, à travers des ateliers d'initiation à l'oléologie et de dégustations.
Ces dégustations et leurs contenus sont adaptés à chaque public en fonction des envies et besoins.
PARTICULIERS EN PRESENTIEL
Pour les curieux qui souhaitent en savoir plus sur l'huile d’olive
Les sens en éveil, je vous propose un jeu de piste du goût à la découverte des saveurs de l’huile d’olive.
Autour d’une dégustation d’huiles d’olive du monde entier, je vous aiderai à affiner votre capacité d’analyse sensorielle, pour reconnaître les différents fruités, les attributs positifs et négatifs d’une huile d’olive afin de pouvoir choisir au mieux ensuite votre huile selon vos propres goûts et envies culinaires!
Lieu: Paris Centre
Durée: 2 heures
Tarif: 55 euros/pers.
Prochaines dates Paris:
Jeudi 27 mai 2021 de 17h30 à 19h30
Vendredi 28 mai 2021 de 17h30 à 19h30
Dimanche 30 mai 2021 de 10h00 à 12h00
Plus d'infos & inscriptions:
INITIATION A L'OLEOLOGIE ONLINE
1 - Restez chez vous!
2 - Recevez votre coffret dégustation
3 - Rendez-vous sur Microsoft Teams
4 - Dégustons ensemble!
Durée: 2h
Tarif: 55 euros/pers.
Comprenant la Dégustation, l'envoi du coffret Dégustation à domicile.
Prochaines dates:
Jeudi 1er avril de 18h à 20h COMPLET!
Jeudi 8 avril de 18h à 20h COMPLET!
Jeudi 15 avril de 18h à 20h ANNULÉE
Jeudi 29 avril de 18h à 20h COMPLET!
Jeudi 13 mai de 18h à 20h
Jeudi 3 juin de 18h à 20h
Plus d'infos et inscriptions (8 jours avant)
PROFESSIONNELS DE LA GASTRONOMIE
Ecoles de cuisine et Restaurants
Formation/dégustation d'huiles d'olive.
L’accent sera mis sur la composition de l’huile, les principales variétés d’olives, les différents fruités d’huiles d’olive, l’huile et la cuisson et les associations mets/huile selon l’effet gustatif souhaité.
Plus d'infos:
LES ÉPICERIES ET BOUTIQUES SPÉCIALISÉES
En savoir plus sur l’huile d’olive pour conseiller au mieux le consommateur
Initiation à l’oléologie/dégustation d'huiles du monde entier qui vous aidera à sélectionner les meilleures huiles d'olive et vous apportera les connaissances (sur les catégories, les fruités, les variétés)
utiles pour conseiller au mieux votre clientèle.
Plus d'infos:
ENTREPRISES ET AGENCES ÉVÉNEMENTIELLES
Atelier incentive - dégustation
Proposer des ateliers et dégustations ludiques lors de programmes Team Building ou Incentive pour
développer la cohésion des équipes en utilisant le médiateur de l’huile d’olive.
Un jeu de piste du goût à la découverte des saveurs de l'huile d'olive.
Une alternative à la dégustation de vins! plus surprenante, inattendue et originale.
Plus d'infos:
PRODUCTEURS ET FUTURS PRODUCTEURS
Vous souhaitez acquérir une oliveraie ou vous produisez déjà votre huile d’olive et vous aimeriez avoir des conseils pour produire plus et surtout de meilleure qualité?
Je vous propose de vous accompagner grâce à un suivi régulier et de nombreux conseils, de l’analyse de votre terrain à la mise en bouteille de votre huile d’olive.
Plus d'infos:
