Ateliers - dégustations - formations autour de l'huile d'olive
Conseils et sélections d'huiles d'olive premium
par Cécile Cron
Oléologue et Oléicultrice depuis 2007
L’huile d’olive
Divulguer, donner à connaître cet or liquide utilisé quotidiennement et pourtant si peu connu…
Comme l’œnologue avec le vin, je fais connaître l'huile d'olive, les huiles d’olive, la diversité et la complexité de celles-ci, à travers des ateliers d'initiation à l'oléologie et de dégustations.
Ces dégustations et leurs contenus sont adaptés à chaque public en fonction des envies et besoins.
PARTICULIERS EN PRESENTIEL
Pour les curieux qui souhaitent en savoir plus sur l'huile d’olive
Les sens en éveil, je vous propose un jeu de piste du goût à la découverte des saveurs de l’huile d’olive.
Autour d’une dégustation d’huiles d’olive du monde entier, je vous aiderai à affiner votre capacité d’analyse sensorielle, pour reconnaître les différents fruités, les attributs positifs et négatifs d’une huile d’olive afin de pouvoir choisir au mieux ensuite votre huile selon vos propres goûts et envies culinaires!
Lieu: Paris Centre
Durée: 2 heures
Tarif: 55 euros/pers.
Prochaines dates Paris:
Dimanche 27 juin de 10h à 12h avec assemblage (+ 5 euros)
Jeudi 1er juillet de 17h30 à 19h30
Samedi 10 juillet de 17h30 à 19h30 avec assemblage (+ 5 euros)
Jeudi 9 septembre de 17h30 à 19h30
Avec assemblage, vous créez votre propre huile d’olive et repartez avec une bouteille de 500ml personnalisée.
Possibilité de privatiser une Dégustation en présentiel et Online.
Plus d'infos & inscriptions:
INITIATION A L'OLEOLOGIE ONLINE
1 - Restez chez vous!
2 - Recevez votre coffret dégustation
3 - Rendez-vous sur Microsoft Teams
4 - Dégustons ensemble!
Durée: 2h
Tarif: 55 euros/pers.
Comprenant la Dégustation, l'envoi du coffret Dégustation à domicile.
Prochaines dates:
Jeudi 29 avril de 18h à 20h COMPLET!
Jeudi 13 mai de 18h à 20h COMPLET!
Jeudi 3 juin de 18h à 20h COMPLET!
Mercredi 30 juin de 18h à 20h
Mercredi 7 juillet de 18h à 20h
Plus d'infos et inscriptions (8 jours avant)
PROFESSIONNELS DE LA GASTRONOMIE
Ecoles de cuisine et Restaurants
Formation/dégustation d'huiles d'olive.
L’accent sera mis sur la composition de l’huile, les principales variétés d’olives, les différents fruités d’huiles d’olive, l’huile et la cuisson et les associations mets/huile selon l’effet gustatif souhaité.
Plus d'infos:
LES ÉPICERIES ET BOUTIQUES SPÉCIALISÉES
En savoir plus sur l’huile d’olive pour conseiller au mieux le consommateur
Initiation à l’oléologie/dégustation d'huiles du monde entier qui vous aidera à sélectionner les meilleures huiles d'olive et vous apportera les connaissances (sur les catégories, les fruités, les variétés)
utiles pour conseiller au mieux votre clientèle.
Plus d'infos:
ENTREPRISES ET AGENCES ÉVÉNEMENTIELLES
Atelier incentive - dégustation
Proposer des ateliers et dégustations ludiques lors de programmes Team Building ou Incentive pour
développer la cohésion des équipes en utilisant le médiateur de l’huile d’olive.
Un jeu de piste du goût à la découverte des saveurs de l'huile d'olive.
Une alternative à la dégustation de vins! plus surprenante, inattendue et originale.
Plus d'infos:
Clients curieux et conquis: Bouygues, Danone, Limagrain, Google, Foodentropie, Lievore + Altherr Désile Park, Sammode...
PRODUCTEURS ET FUTURS PRODUCTEURS
Vous souhaitez acquérir une oliveraie ou vous produisez déjà votre huile d’olive et vous aimeriez avoir des conseils pour produire plus et surtout de meilleure qualité?
Je vous propose de vous accompagner grâce à un suivi régulier et de nombreux conseils, de l’analyse de votre terrain à la mise en bouteille de votre huile d’olive.
Plus d'infos:
